La cuisine marocaine est riche et diversifié de même que le langage dialect Marocain ( DARIJA ) dont voici quelques définitions :
Abricot – 1) Lmechmach 2) Ber9i9ch, Lmechmach
Agneau – 1) lma3zi, 2) Ankkour, Aghad, Ikrou
Ail – 1) Touma 2) Tisskert
Ailes – 1) Jna7 2) Tifrawin
Amande – 1) Louz 2) Louz
Anchois – 1) Lanchouba 2) Lanchouba
Aubergine – 1) Denjan 2) Bitljan
Basilic – 1) La7ba9 2) L7ba9
Beignets – 1) Sfanj 2) Idrnan, Sfanj
Brochettes – 1) 9tban, lkabab 2) imssmarn, kabab
Bœuf – 1) L7am d lbagri 2) Tifyi no3lloch, Tifyi n uzger
Caille – 1) Semman
Célerie – 1) Lkrafss 2) Lkrafss
Cerfeuil – 1) Lm3adnous
Citron – 1) L7amd 2) L7amd
Citrouille – 1) Lgar3a 2) Takhssayt
Concombre – 1) Lkhyar
Coriandre – 1) 9ezbour
Cumin – 1) LKmoun 2) Lkamoun
Dattes – 1) Tmar 2) Tini, A99ayn
Dinde – 1) Bibi 2) Bibi
Epices – 1) L3atrya, Tawabil
Farcie – 1) M3ammar 2) I3mmarn
Farine – 1) T7in 2) Aggorn
Feta – 1) Marka d jban asslo men lyonan mssawab man la7lib d lma3zi o n3aj
Feuille – 1) War9a 2) Tawri9t
Fouetter – 1) Tarrab
Four – 1) Ferran 2) Takat, Afrran
Gigot – 1) Lfkhad lorani 2) Adar (Agalid) iggoran
Grenadine – 1) Remman 2) Remman
Grill – 1) Chwa 2) Chwa
Hachée – 1) Mafrouma 2) Ibbin imik imik
Haricot – 1) Loubiya
Huile – 1) zzit 2) zzit
Jus – 1) 3assir 2) 3assir
Lait – 1) l7lib 2) akfay
Laitue – 1) Lkhoss 2) Lkhoss
Lapin – 1) 9niya 2) Al9nayn
Laver – 1) Ghssal 2) Ssird
Légumes – 1) Lkhodra 2) Lkhdarte
Levure – 1) Khmira 2) Tamkhmirt
Maïs – 1) Dra 2) Assngar
Maïzena – 1) Marka dyal t7in (T7in dra) 2) yat lmarka nouggorn nussngar
Mélanger – 1) Khllat 2) Rwi,
Melon – 1) Swihla 2) Swihla
Menthe – 1) Ne3na3 2) Li9amt
Miel – 1) L3ssal 2) Tamment
Moules – 1) Bouzroug
Navet – 1) Left 2) Tirkmin
Oignon – 1) Bassla 2) Tazalimt
Olives – 1) Zitoune 2) Zaytoun
Paprika – 1) Ta7mira 2) Ta7mira, Chawniya
Pêche – 1) Lkhoukh 2) Lkhoukh
Peler – 1) 9achar 2) Zalm
Piment – 1) Falfla harra 2) Ififl i7rran
Pimenté – 1) 7arra 2) I7rran
Pincée – 1) 9bissa (mi9dar lin9dro nchddoh brass jouj ola tlata d sbi3at) 2) imik
Plonger – 1) Ghtass 2) Snagd
Poisson – 1) L7out 2) Isselm
Pomme de terre – 1) Batata 2) Batata
Poule – 1) Djaja 2) Tafoullousst
Radis – 1) Lfjal
Raisins secs – 1) Zbib 2) Zbib
recette – 1) Wassfa, 2) Tiramt
Refroidire – 1) Berrad 2) Sbard, Sissmid
Rondelles – 1) Dawa2ir 2) Timdowrin
Sel – 1) Lmal7a 2) Tissent
Soupe – 1) La7rira 2) Azkif, Asskif
Tabasco – 1) Marka d la7ror kassna3 f USA
Thym – 1) Za3tar 2) Azouknni
Tranche – 1) Tarf 2) Agzzoum
Vinaigre – 1) Lkhal
Zeste – 1) Tarf d l9chor d limoun 2) imik n l9chor
