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Recette du jour : Melaoui (crêpes marocaines)

tamiser la farine y ajouter le sel et l eau petit à petit pétrir le tout de façon à obtenir une boule homogène Détailler la pâte en petites boules de 50 g environ. Les étaler sur une surface huilée le plus finement possible,de façon à obtenir un grand rond de pâte très fine. Rabattre les côtés pour obtenir des carrés de 6 à 8 cm de côté. Dans une grande poêle, mettre à chauffer une noix de beurre et y faire cuire le crêpes sur chaque face. déguster avec du miel ou du sucre semoule

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