Ingrédients (pour 6 personnes) :
•125 g de farine
•100 g de sucre
•2 gros œufs
•125 g de beurre 2 oranges 4CS de sucre glace
•1/2 sachet de levure chimique
•1 pincée de sel
•10 cl de crème
•½ cuil. à café de poudre de cardamome
•1 cuil. à soupe de miel ou 50g de chocolat noir
•1cuil. à soupe de crème liquide.
Préparation :
1.Travaillez, le beurre en pommade avec le sucre et le zeste d’une orange au fouet. Ajoutez les œufs en omelette.
2.Mélangez, incorporez la farine, la levure et le sel.
3.Versez dans un moule à manqué ou 6 empreintes individuelles (beurrés et farinés si ce ne sont pas des moules souples) et mettez au four 40 mn à 200°C (th.7).
4.Pendant ce temps, pressez les oranges et mélangez le jus au sucre glace.
5.Démoulez le gâteau à la sortie du four, déposez le sur un plat de service.
6.Arrosez-le aussitôt de jus d’orange à l’aide d’un pinceau et laissez complètement refroidir.
7.Mettez tout le jus pour bien imbiber le gâteau à cœur.
8.A servir bien frais nature ou arrosé de sauce : Mélangez la crème, le miel et la cardamome et versez la dans le petit carré. Ou faites fondre le chocolat et ajoutez la crème, versez encore chaud sur le gâteau et servir.
Houria.B.M
MEnara.ma