Boeuf au riz à l’espagnol
Ingrédients (pour 8 personnes):
-1 c.à.s 1/2 d’huile
-450 g de boeuf haché
-1 piment vert haché
-1 oignon haché
-1 gousse d’ail hachée
-310 g de riz à grain long non cuit
-1 boîte de champignons tranchés (284 ml)
-Jus de la boîte de champignon + 500 ml
-2 càc de poudre de chili
-1 pincée de sel
-Poivre
-540 ml de tomates pelées et concassées (en boîte)
-175 g de petits pois
Préparation :
1-Chauffer le four à 180°. Dans une cocotte, chauffer l’huile, y faire revenir le boeuf.
2-Ajouter le piment, l’oignon et l’ail et cuire 3 min.
3-Ajouter le riz, la poudre de chili, sel, poivre, les champignons, les tomates et le jus des champignons avec eau.
4-Cuire au four environ 35 à 40 min. 5 min avant la fin, ajouter les petits pois.
Houria.B.M
Menara.ma