طريقة التحضير
في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي 2 ملاعق كبار زبدة مع أبيض الدجاج، ملعقة كبيرة بقدونس، الملح، الابزار واتركي الكل يتقلى حتى يتذهب لون الدجاج.
في زلافة كبيرة، ضعي أبيض الدجاج واضيفي اليه صلصة البيشاميل وملعقة كبيرة بقدونس ثم خلطي الكل جيدا.
خذي ورقة بسطيلا، وضعي الحشوة في وسطها ولفيها حول نفسها بحيث تصنعي بريوات على شكل سيكار.
الصقي النهاية بقليل من الدقيق الممزوج بالماء.
في مقلاة زيتها غزير فوق نار معتدلة، ضعي البريوات تقلى حتى تتحمر من جميع الجوانب.
عندما تتحمر انزعيها من الزيت واتركيها تتقطر جيدا.
في طبق التقديم صففي البريوات ثم زيني الجوانب بالخس.
تقدم هذه الاكلة ساخنة بالف صحة وعافية.