Recette Ramadan : Nems au poulet

@recettesdumonde

Une dizaine de feuilles de brick rondes/ sel et poivre / un peu de sauce de sauja / du poulet haché / 2 carottes / deux oeufs / curry/ ciboulette / coriandre.

Râper finement les carottes puis ajoutez une goutte de sauce sauja, mélangez avec le poulet qui est coupé en petits morceaux déjà et bien cuis, ciseler la ciboulette et la coriandre et ajouter-le au mélange. Saler, poivrer et ajouter du curry.

Puis préchauffez une poele, ajoutez un peu de huile d’olive et mettez le mélange sur le feu pour 4 ou 5 minutes, ajouter l’œuf et bien mélanger.

Couper les feuilles de brick en quatre, comme des parts de gâteaux.

Positionnez le quart de feuille de brick avec le bord large devant vous. Mettez un peu de farce à 1 cm du bord (la taille de la farce aura à peu près la taille du nem fini), puis rabattez les bords gauche et droit sur le milieu.

Enfin, en commençant par le bord inférieur, roulez la pâte jusqu’en haut et fermez le nem avec un oeuf battu.

Pour la cuisson de préférable les mettre au four, pour les manger sainement pendant le ftour.

Bon appétit!

Commentaires