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L’industrie du chocolat au Maroc : Aspects techniques et industriels

Les dangers des produits de mauvaise qualité dénoncés par les étudiants de l’ISFORT MAROC L’industrie du chocolat au Maroc : Aspects techniques et industriels ». Tel a été le thème de la journée scientifique organisée jeudi 14 février 2008 par le bureau des étudiants de l’ISFORT MAROC (Institut Supérieur de la Formation en Technologie Alimentaire).

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Euro-2008: carton de l’Allemagne et la France, l’Espagne perd pied

La France a pris sa revanche de la finale du Mondial en battant l'Italie 3 à 1, alors que l'Allemagne infligeait le carton du jour à Saint-Marin (13-0!) et que l'Espagne sombrait en Irlande du Nord (3-2), mercredi pour les qualifications à l'Euro-2008 de football . PHOTO: Franck Ribery à la lutte avec l'Italien Franco Semioli lors du match France-Italie le 6 septembre 2006 au Stade de France L'équipe de France s'est imposée grâce à un doublé de Govou et Henry contre une réalisation de Gilardino, ce qui place les Bleus en tête du groupe B (6 points), tout juste devancés à la différence de buts (+7 contre +5) par l'Ecosse qui est allée vaincre 2 à 1 en Lituanie.

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Google contre le FBI : bras de fer autour de vos données

Le FBI aurait tenté de forcer Google à lui livrer un million d'adresses web choisies au hasard et la totalité des recherches réalisées par ses utilisateurs durant une période donnée. L'agence fédérale souhaitait ainsi prouver que la pornographie est omniprésente sur le web. Cela afin de soutenir le Child Online Protection Act, une loi qui en limiterait grandement la circulation sur la toile. Google aurait refusé, mais pas ses concurrents.

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Demain, un modèle unique pour former les élites mondiales.

En 2025, comment seront formées les élites mondiales ? On peut imaginer une transformation radicale des cursus actuels. Le modèle d'éducation va se mondialiser au niveau supérieur, c'est-à-dire à partir des masters et des doctorats (niveau bac + 3 et plus en France). Il est envisageable que se développent un peu partout sur la planète des formations en anglais. C'est déjà le cas au Mexique, en Inde, en Chine, et même en France. Avec de possibles résistances culturelles : un pays acceptera-t-il de créer des enseignements intégralement dans une langue étrangère ?

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Hubble : première observation du système triple de l’étoile polaire

En utilisant le télescope spatial Hubble au maximum de ses capacités, des astronomes sont parvenus pour la première fois à photographier la seconde étoile compagnon de l’étoile polaire, Polaris Ab. Si l’existence de ce système triple, à 430 années-lumière de la Terre, était soupçonnée depuis longtemps par les chercheurs, aujourd’hui preuve en est faite.

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1 seconde de plus en 2005

Le 31 décembre à minuit, l'année 2005 sera prolongée d'une seconde. Du moins celle mesurée par les 250 horloges atomiques qui donnent le «temps universel coordonné» (TUC). L'ajout de cette seconde, explique l'Observatoire de Paris, l'un des hauts lieux de cette garde du temps, va permettre de rattraper le retard pris par la Terre sur le TUC.

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Planète des Singes

Par leur proximité avec l’Homme, les Singes ne sont pas un groupe de mammifères comme les autres. Leur étude comme leur simple observation dans les jardins zoologiques laisse une bizarre impression : qui observe qui ? L’exposition aborde l’ensemble du groupe des Primates, comprenant les Singes (dans leur diversité), l’Homme, mais aussi des groupes moins connus comme les Lémuriens, les Loris ou les Tarsiers. Les Primates regroupent des mammifères caractérisés entre autres par des tétines paires situées sur la poitrine et des membres propres à saisir, souvent adaptés à une vie de grimpeurs. L’exposition s’appuiera sur les collections du Muséum d’Histoire naturelle de Bordeaux, celle des primates naturalisés et celle d’ostéologie. source:bordeaux

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Exposition: Chronomètres du passé – Méthodes physiques de datation

Le développement des sciences physiques, dans la première moitié du 20e siècle, a permis la mise au point de méthodes permettant de dater des matériaux témoins de nos origines, de notre évolution et des événements qui ont composé notre histoire lointaine, histoire de la terre, histoire de la vie. Ces méthodes physiques viennent compléter des méthodes qui ressortent des sciences de la nature, de la chimie ou aussi de la typologie. L’ensemble de ces méthodes se répartissent en deux groupes : les méthodes dites de datation relative, permettant d’obtenir des successions chronologiques, et les méthodes dites de datation absolue qui permettent d’obtenir une date chiffrée. La plupart des méthodes de datation absolues reposent sur l’analyse de la radioactivité naturelle d’éléments chimiques présents dans les matériaux à dater (roches et minéraux, ossements…). Elles s’appliquent à des périodes plus ou moins lointaines (milliers, millions ou milliards d’années) ; certaines sont très connues comme le Carbone 14 ou en plein développement comme la thermoluminescence. source:science.gouv

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Les pattes poilues du patineur

Le patineur des étangs (ou gerris, une punaise d’eau) marche sur l’eau. Ses pattes ne percent la couche superficielle de l’eau que si l’on surcharge l’insecte aquatique d’environ 60 fois son poids. Deux chercheurs de l’Académie des sciences de Chine viennent de découvrir que cet étonnant pouvoir hydrophobe des pattes du patineur n’est pas seulement dû à la cire qu’elles sécrètent, mais aussi à leur microstructuration. Au microscope électronique, les membres propulseurs de l’insecte se révèlent couverts d’aiguilles minuscules, longues d’une fraction de millimètre. Les observations montrent que l’eau s’insinue si mal dans ce réseau de fibres, que le volume qui sépare la patte de la surface de l’eau est composé à 97 pour cent d’air. Cela explique les brusques accélérations du patineur : il est monté sur coussins d’air.

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Des champs de cratères à perte de vue

Sous les dunes du désert égyptien, les météorites ont laissé leurs empreintes. Philippe Paillou et ses collègues de l’Observatoire aquitain des sciences de l’Univers ont découvert dans le Sud-Ouest de l’Égypte le plus grand champ de cratères d’impact du monde : une centaine seraient éparpillée sur 5 000 kilomètres carrés. Des images radar du désert prises par satellite ont révélé leurs structures circulaires. L’équipe en a déjà découvert deux dans le Sahara, puis plus de 13 sur le plateau de Gilf Kebir, en Égypte. Leur diamètre varie de 0,5 à 2 kilomètres. Selon Ph. Paillou, ces cratères résultent de la fragmentation de plusieurs astéroïdes lors de leur entrée dans l’atmosphère.

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