معجنات

المقادير 250غ طحين أبيض 100 غ زبدة مرخوفة 2 بيضات 10 غ خميرة طرية ملعقة صغيرة ملح 30 غ سنيدة ملعقتين كبيرتين ماء طريقة التحضير نخلط كل المقادير جيدا ما عدا الزبدة نضيفها في الأخير ثم نترك العجين يرتاح ساعة قبل وضعه في الثلاجة ليلة كاملة بعد ذلك نطلقو العجين …

المقادير مائة و اربعون غراما من طحين 2 معالق كبارماء 2 معالق كبار حليب 25 غ زبدة مرخوفة ملح ملعقتين صغيرتين سكر 6 غ خميرة طرية بيضة واحدة طريقة التحضير نعجن كل المقادير ثم نضيف الزبدة ونترك العجين يخمر حتى يتضاعف حجمه ثم نضعه في الثلاجة نصف ساعة ونورقه ونقطعه …

المقادير نصف كيلو سبيسيال ممتاز  المعروف بلونو الذهبي 20 غ خميرة طرية 40 غ سكر 70 غ زبدة ملح وحليب دافئ للعجن طريقة التحضير كنخليو العجينة تخمر ساعة ونعملوها خبيزات نخليهم يخمرو ساعة أخرى وندهنوهم بالحليب ونرشو جلجلان أو النافع ولا حسب الذوق وندخلوهم يطيبو ربع ساعة وبالصحة والعافية

المقادير العجين -34كوب زبدة -2كوب دقيق ملح -5ملعقة كبيرة ماء بارد صفار بيض مخفوق للدهن 2للحشو لحم مفروم ناضج (أو أي حشوات أخرى) طريقة التحضير 1تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها. …

المقادير: 1كوب دقيق عادي . 1/2ملعقة شاي ملح . 1ملعقة طعام زيت زيتون . 1ملعقة شاي خميرة جافة . 1/2ملعقة شاي سكر . 1/3كوب ماء دافىء . زيت نباتي للتحمير . 1/2كوب شرائح جبن بارميسان رفيعة . مقادير الصلصة: 425جرام بندورة معلبة . 1فص ثوم مقطع شرائح . 1/2ملعقة شاي …

المقادير واحد ك جبن كريمة 4/1 ك سكر بشر ليمون 1 ك كريمة لباني مخفوقة 3 م/ك چيلاتين مذاب في ماء الطريقة – تُخلط الجبن الكريمة مع السكر وبشر الليمون جيداً حتى تتداخل كل المكونات. – ثم يُضاف قليل من خليط الجبن للكريمة اللباني المخفوقة ويُقلب. – يُضاف خليط الكريمة …