Infos du Maroc
المقادير:
ميني بطاطس أو بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة , نص كوب بازلاء (جلبانة)
زيت , بصل مفروم ناعم , فص ثوم مهروس , حبة طماط مفروم
خليط البهارات ( ملعقة صغيرة حبوب الخردل و حبوب الكمون
ملعقة صغيرة , كمون , كركم , كزبرة)
ملح , فلفل اسود , فلفل احمر
حبة طماط مقطع مكعبات صغيرة , كزبرة خضراء , لايم اخضر
الطريقة :
– نسلق البطاس و البازلاء في موية وشوية ملح ونتركها على جنب
– على النار .. نحمس الزيت مع البصل و الثوم و الطماط المفروم وخليط البهارات
الملح , الفلفل الأسود والاحمر , نضيف البطاطس والبازلاء على المقادير السابقة
ونحركها حتى تتجانس ، عند التقديم نضيف لها طماطم مقطعه ونزينها بالليمون
الأخضر والكزبرة
وبالهناء والعافيه .
