الشنيك

المقادير

250غ طحين أبيض

100 غ زبدة مرخوفة

2 بيضات

10 غ خميرة طرية

ملعقة صغيرة ملح

30 غ سنيدة

ملعقتين كبيرتين ماء

طريقة التحضير

نخلط كل المقادير جيدا ما عدا الزبدة نضيفها في الأخير ثم نترك العجين يرتاح ساعة قبل وضعه في الثلاجة ليلة كاملة بعد ذلك نطلقو العجين ونعملو عليه لاكريم
ثم الزبيب ونلف ونقطع ثم نسطح القطع ونتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها حوالي ساعة ونصف إلى ساعتين وندهنها ببيضة كاملة مطربة مع ذرة ملح وندخلها لفرن معتدل20 إلى25 دقيقة وبعد خروجها تدهن بالمربى مطحون مع الماء ومعسل على النار

وبالصحة و العافية

Commentaires