ـ تصنّف من الأغذية المفيدة السهلة الهضم
ـ غنيّة بالأملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور
ـ تحتوي على البروتينات والفيتامينات مثل فيتامين(أ ) وفيتامين(ج
ـ غنيّة بالألياف الغذائية التي تساعد في مكافحة الإمساك
ـ تحتوي على مادّة غذائية تفيد في تلطيف الأغشية المعوية
ـ تحتوي على مواد تساعد في وقاية الأمعاء من الالتهابات
ـ زيت بذور الملوخية يفيد في علاج بعض الأمراض الجلديّة
ـ يمكن طهي الملوخية خضراء أو جافّة وإذا أضيف إليها اللحم تصبح وجبة غذائية كاملة
